Der Karamelkäse...
...wird eigentlich Braunkäse genannt, ihn gibt's in jedem Supermarkt in drei Varianten: Gudbrandsdalsost, Ekte Geitost und Flotemysost. Lecker süß und sicherlich nicht jedermanns Geschmack. Neben norwegischen Kindern scheinen nur deutsche Einwanderinnen darauf abzufahren!Zusätzlich zu Molke, Sahne und Kuhmilch wird oft auch Ziegenmilch beigemischt. Der Karamelgeschmack ist übrigens natürlich, denn der Milchzucker karamellisiert während des Kochprozesses.
Zahl des Tages: Pro Jahr werden in Norwegen ca. 12 000 Tonnen Braunkäse produziert.
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