Smalahove

Achtung: Dieser Artikel ist nicht für Vegetarier geeignet.


Wenn eine traditionelle Mahlzeit eines Landes als eine Art Mutprobe aufgefasst wird, dann sollte man sich in acht nehmen. Die norwegische Mutprobe heißt Smalahove - geräucherter Schafskopf - und gilt im Westen des Landes als Delikatesse.


Der Geschmack ist gar nicht schlecht. Die Haut kann man nicht mitessen, der Teller sieht nach wenigen Minuten aus wie ein Schlachtfeld. Die Konsistenz macht mir jedoch zu schaffen. Irgendwann ziehe ich eher zufällig etwas Rundes aus einem Loch und stopfe es erschrocken zurück. Keine fünf Minuten später erfahre ich, dass das Auge quasi die Mutprobe in der Mutprobe darstellt. Ich ziehe es also wieder hervor und bin mutig.

Das Fazit? Einmal reicht.